Котлета в тесте

 

 Ингредиенты :

Мука - 500 г
Дрожжи быстрорастворимые - 12 г
Молоко - 250 мл
Яйцо - 2 шт
Сахар - 2 ст . л
Соль
Масло растительное
Фарш мясной - 500 г

Способ приготовления :
Смешиваем теплое молоко , дрожжи , соль , сахар , масло растительное , яйцо .

Высыпаем муку и замешиваем тесто .

Оставляем тесто для увеличения в объеме .

Теперь приготовим котлеты . В фарш уже добавленные измельченный лук , хлеб , осталось добавить яйцо . Солим и
перчим . Хорошо вымешиваем фарш .

Формируем котлетки , стараемся делать немного длиннее чем обычно .

Затем обваляем в муке .

И обжариваем на растительном масле до румяной корочки .

Выкладываем на тарелку для остывания .

Затем тесто вымешиваем еще раз и формируем шарики .

Из шариков раскатываем колбаски . Обматываем ими котлетки .

Смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 С до румяной корочки .
Котлеты в тесте готовы !
Источник:  http://foto-recepti.ru/forum