Беляши
с мясом – это пирожки с мясной начинкой обычно с небольшим отверстием
сверху. Рецепты беляшей не слишком отличаются друг от друга, они
готовятся из дрожжевого теста с мясным фаршем и обжариваются на
сковороде в масле.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецептБеляши с мясом
Подготовьте продукты для приготовления беляшей с мясом. |
Как приготовить беляши с мясом:Сначала приготовьте дрожжевое тесто. Для этого необходимо просеять муку. |
Для приготовления теста для беляшей расходуется от 20 до 50 г
дрожжей на каждый килограмм муки. Таким образом, возьмите 15 г дрожжей и
разведите их в стакане теплого молока или воды. |
Затем добавьте муку, соль. Замесите тесто. |
Поставьте тесто для брожения в теплое место (20-30 минут),
предварительно накрыв посуду, в котором оно находится, чистым полотенцем
или салфеткой. |
Подошедшее тесто для беляшей обомните, после чего снова дайте ему подойти (20 минут). |
Лук репчатый очистите и помойте. Мелко нарежьте. |
Одновременно приготовьте мясной фарш. Используйте готовый мясной
фарш или сделайте его сами. Для этого мясо нарежьте небольшими
кусочками, мелко порубите их или пропустите через мясорубку. Смешайте
фарш с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец. Хорошо перемешайте. |
Разделайте тесто на кусочки размером с куриное яйцо. Раскатайте
дрожжевое тесто в виде небольших лепешек. На середину лепешки положите 1
ст. л. фарша. |
Защипите края теста, придавая форму обыкновенной ватрушки. |
Разогрейте казанок или глубокую сковороду. Налейте растительное
масло или жир. Приготовленные беляши с мясом обжарьте с обеих сторон
(сначала с открытой стороны) по 3-4 минуты, до румяности на среднем огне
на разогретой сковороде с маслом (масло топленое, растительное или
маргарин). |
Беляши с мясом готовы. Приятного аппетита! |
Комментариев нет:
Отправить комментарий