Гратен Дофинуа

"Фантастически вкусное блюдо! Вкус, аромат, нежнейший сливочный соус и хрустящая сырная корочка - это французская классика, Гратен Дофинуа!" 

• Картофель 800 гр.
• Чеснок 3 зубчика
• Твердый сыр 100 гр.
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Сливки (20%) 450 мл.
• Мускатный орех 1/3 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Перец 1/2 ч. л.

Как приготовить

1. Очищаем картофель от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками.
   
2. Рубим чеснок, натираем сыр на мелкой терке.
   
3. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло,
   
4. кидаем чеснок и лавровый лист и обжариваем в течение 2 минут на среднем огне.
   
5. Вливаем сливки, добавляем мускатный орех, доводим до кипения.
   
6. Сразу же добавляем картофель, соль, перец, варим 5 минут.
   
7. Вынимаем лавровый лист, содержимое кастрюли перекладываем в форму для запекания, посыпаем тертым сыром.
   
8. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Источник: http://www.vegelicacy.com