Кефирное желе

Ингредиенты:

800 г кефира
25 г желатина
6 ст.л. сахара
ваниль
0,5 ст. воды
2 ст.л. джема

Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 5-10 минут.

В миску насыпать сахар и ваниль.

Налить кефир, перемешать до полного растворения.

Желатин нагреть на водяной бане, пока он не полностью растворится. Дать ему немного остыть.

Смешать сначала с небольшой частью кефира, затем с остальной массой.

Половину жидкости разлить по формам, поставить в холодильник на 15-20 минут.

Остальную часть смешать с двумя-тремя столовыми ложками ягодного джема. 

Процедить и аккуратно добавить поверх белого желе. Поставить в холодильник до окончательного застывания.

Через 30-40 минут наше желе будет готово. Приятного аппетита!